Santa Cruz Informa
Florencia Vidal
Turismo y ambiente
Guía de turismo recibida en Puerto San Julián y licenciada en Gestión Ambiental por la UNPA. Escribe sobre la costa atlántica, las pingüineras de Puerto Deseado, la estepa y los conflictos por el agua y la minería. Prefiere las notas con botas embarradas a las de escritorio.
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La fórmula 2x2x2 detrás de un corte de carne que llega a la mesa con el punto justo
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Lo que la etiqueta del vino calla: guía para leerla sin que le vendan palabras vacías
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El Bosque de Arrayanes: la península color canela que redefine el paisaje andino-patagónico
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Picarones, el rosco andino de calabaza y boniato que se sirve bañado en miel de especias
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Una terraza sobre Junín para mirar el cementerio de Recoleta desde otra altura
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Un hotel con alma de bodega en el corazón de Recoleta: vino, roble y silencio entre toneles
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La fórmula 3-2-1: galletitas de manteca con tres ingredientes y una matemática que no falla
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