La galleta de campo se vuelve fiesta en Oliden y abre un fin de semana con sabor a primavera en Buenos Aires

A poco más de mil quinientos kilómetros de Río Gallegos, en plena llanura bonaerense donde el viento trae el perfume de los primeros calores de septiembre, la localidad de Oliden se prepara para una de esas jornadas que mezclan cocina criolla, tradición y música en vivo, un encuentro que, como suele ocurrir en los pueblos del interior de la provincia de Buenos Aires, convierte un domingo cualquiera en una postal de memoria compartida y sabores que remiten a la mesa de campo, a la cocina a leña y a esas tardes largas donde el mate se acompasa con el acordeón y la guitarra.

La cita será el domingo 20 de septiembre desde las once de la mañana en el predio de la estación, sobre la ruta 36, en el kilómetro 77, un punto de referencia fácil de ubicar y que año tras año recibe a vecinos y visitantes que llegan atraídos por la Fiesta de la Galleta de Campo, una celebración que tiene entrada gratuita y que en esta edición propone una programación capaz de sostener la jornada entera sin que el público tenga que moverse del lugar.

Una jornada en dos tiempos

Desde la apertura funcionará el patio gastronómico junto al paseo de artesanías y emprendimientos locales, un sector donde se concentran productores de la zona y elaboradores que aprovechan el evento para mostrar sus trabajos, mientras que a las trece empezarán los espectáculos folclóricos con la presentación de Patria y Tradición, Mauri del Plata, Caporales Rales, La Cincha y La Descokada, dejando el cierre musical en manos de Perla Negra, un cierre que suele estirarse hasta bien entrada la tarde y que invita a quedarse incluso cuando el sol empieza a bajar y la brisa del campo, más fresca que en la ciudad, recuerda que la primavera austral todavía convive con jornadas de temperaturas cambiantes.

Otras tres escapadas para el fin de semana

• La Luisa, en Capitán Sarmiento: sábado y domingo desde las once en el Club Unión Labradores, con la celebración de la pastafrola, elección de la mejor preparación, música en vivo, patio gastronómico y feria de artesanos y emprendedores, todo con acceso gratuito.
• Pardo, en el partido de Las Flores: sábado y domingo desde las once en la plazoleta Pablo Lámaro del predio de la Estación Museo Adolfo Bioy Casares, con el aniversario número 150 de la localidad, asado criollo, patio gastronómico, feria, desfile gaucho y Los Charros el sábado, y un encuentro de chacarera con Los Jóvenes Musiqueros el domingo, también sin costo de ingreso.
• Monte Hermoso, en el sur bonaerense: Fiesta de la Primavera el sábado y el domingo desde el mediodía en la Plaza Parque, con entrada gratuita, actividades culturales desde las dieciséis y shows desde las dieciocho, donde Cruzando el Charco actúa el sábado y Guasones cierra el domingo.

Más allá de lo que digan los calendarios turísticos oficiales, basta con llegar a cualquiera de estos predios para confirmar el contraste evidente entre la agenda programada y el terreno: la gente no va únicamente a escuchar las bandas ni a degustar la galleta o la pastafrola, va a reencontrarse con vecinos que no ve desde el verano pasado, a caminar entre los stands de los feriantes y a dejarse llevar por ese ritmo lento que solo se siente cuando se sale de la rutina urbana y se ingresa al pulso de un pueblo, y eso, que ningún folleto promocional alcanza a transmitir del todo, es lo que vuelve a estas celebraciones una de las formas más genuinas de habitar el territorio bonaerense en primavera.

“Conviene planificar la salida con abrigo liviano en el bolso y muchas ganas de quedarse hasta el cierre, porque la mejor manera de aprovechar estas fiestas es entregarse al horario largo que proponen y dejarse llevar por la música, la comida y la feria sin apuro, entendiendo que en septiembre el clima de la provincia de Buenos Aires suele regalarnos tardes templadas que invitan a quedarse afuera hasta que oscurezca.”Florencia Vidal, Turismo y ambiente