Volvió a abrir el piano bar del Claridge, con su salón restaurado y una carta de clásicos porteños

El piano bar del hotel Claridge volvió a recibir visitantes en el Microcentro porteño después de una restauración de tres meses, pensada para recuperar parte del aspecto que tenía el salón cuando el establecimiento abrió sus puertas en 1946.

Entre los cambios más visibles está el piso damero, que reemplazó a la alfombra y reproduce los tonos de la década de 1940. También se repararon los vitrales pieza por pieza, se recuperó el protagonismo del revestimiento de madera oscura de estilo Tudor y se restauró el piano Zimmerman, una pieza patrimonial del lugar.

El arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici estuvieron a cargo de la obra, que debió atender una particularidad del edificio: buena parte de la carpintería original se había fabricado dentro del propio hotel, donde durante décadas trabajaron ebanistas y carpinteros. Algunas de las máquinas que usaban todavía permanecen allí.

Una historia que también se recuerda desde la barra

Una placa de bronce recuerda uno de los episodios destacados de la historia del bar. En 1964, Enzo Antonetti viajó a Edimburgo y obtuvo el primer premio en una competencia internacional de coctelería con una creación propia llamada Mar del Plata. Fue el primer argentino en conseguir ese título.

La preparación combinaba ginebra, vermut seco, Benedictine, Grand Marnier y limón. El reconocimiento quedó asociado al salón, que ahora busca acercar su historia a visitantes que quizás pasan frente a la fachada del hotel sin saber que el bar está allí.

Qué se puede comer y cuánto cuesta

El espacio funciona de lunes a viernes y comparte el salón con el restaurante y el desayunador. Al mediodía ofrece un menú ejecutivo de 30.000 pesos, con primer plato, segundo y postre o café. En la carta hay pastas desde 10.500 pesos, ensaladas desde 13.000 y milanesas desde 18.500.

Los tragos clásicos cuestan entre 12.000 y 13.000 pesos, mientras que las medidas de whisky parten de 7.800. A la propuesta gastronómica se suma una agenda cultural coordinada por Martín Díaz, con ciclos de música, literatura y otras actividades.

Florencia Vidal, Turismo y ambiente.