Ramallo Club recorta a USD 9.000 el costo de entrada a su franquicia de sándwiches de miga y se propone cuadruplicar su red hacia 2027

La empresa Ramallo Club, especializada en la elaboración y comercialización de sándwiches de miga, cuenta con una red de veintiséis puntos de venta distribuidos en el área metropolitana de Buenos Aires, de los cuales seis son gestionados de manera directa y los veinte restantes operan bajo el régimen de franquicia, en tanto que la totalidad de la producción se concentra en una planta instalada en la localidad de Munro, desde donde se abastece a cada local de la cadena.

Una inversión inicial de USD 9.000 frente a un promedio sectorial cercano a los USD 30.000

La compañía redujo el costo de acceso a su sistema de franquicias desde los USD 17.000 hasta los USD 9.000, una cifra pensada para locales de aproximadamente treinta metros cuadrados, muy por debajo del promedio del segmento gastronómico argentino, donde las inversiones iniciales suelen ubicarse en torno a los USD 30.000, de acuerdo con los parámetros de mercado que la propia empresa tomó como referencia.

La baja se explica por una modificación en la estructura comercial: la firma dejó de trabajar con un intermediario que se encargaba de la comercialización de las franquicias y asumió ese proceso en forma interna, de modo que el precio que le pasa el proveedor de servicios es el mismo que termina abonando el franquiciado, según describieron voceros de la compañía al explicar la nueva arquitectura de costos.

“Apuntamos más a vender el producto que a tener ganancias en la venta de la franquicia. Ahora manejamos el negocio en forma directa, entonces no tenemos ese costo. El precio que nos pasa el proveedor es el que le pasamos al franquiciado.”Voceros de Ramallo Club

Producción de 70.000 sándwiches al mes a $1.700 la unidad y proyección de crecer 30% en facturación durante 2026

El modelo de negocio se sostiene sobre la rotación antes que sobre el margen unitario: la planta de Munro produce alrededor de 70.000 sándwiches por mes, comercializados a $1.700 por unidad, y la facturación promedio anual por local se estima en USD 110.000, mientras que la empresa proyecta para 2026 un crecimiento del 30% en su facturación respecto al año anterior, impulsado en parte por la incorporación de nuevas categorías de producto entre las que se mencionan papas fritas, encurtidos, pizzas y cafetería.

La meta de 50 locales hacia 2027 y la mira puesta en Neuquén

La estrategia de expansión contempla alcanzar los cincuenta locales hacia 2027, frente a los veintiséis actuales, y la compañía evalúa avanzar más allá del área metropolitana hacia otras provincias, con Neuquén como uno de los mercados analizados, donde se estudia la implementación de un esquema de máster franquicia con operadores locales que se encarguen del desarrollo de la marca en esa región.

En caso de que el precio internacional del petróleo registre caídas sostenidas, podría mejorar el poder adquisitivo de los consumidores argentinos a través de una menor presión cambiaria, lo que beneficiaría el desempeño de cadenas gastronómicas como Ramallo Club, aunque una suba pronunciada del barril tendería a encarecer insumos importados y a reducir el margen de maniobra sobre el ticket promedio, hoy anclado en los $1.700 por unidad de sándwich de miga.