Ecocarnes: el sindicato advierte por la caída de la faena y la falta de cobertura médica para sus trabajadores

Vamos a los números. El frigorífico Ecocarnes, radicado en San Fernando, emplea hoy a entre 530 y 550 personas, aunque su nivel de actividad se encuentra sensiblemente por debajo de lo que la planta podría absorber. En la semana previa a la última audiencia, la firma faenó alrededor de 300 animales diarios, cuando su capacidad instalada ronda los 900, de acuerdo con el relevamiento que presentó el sindicato. Esa diferencia equivale, en términos prácticos, a que la fábrica trabaje apenas un tercio de su potencial productivo.

El cuadro se completa con una situación financiera que el propio gremio describe como crítica. El registro de cheques rechazados de la empresa contabiliza 232 documentos por $5866,2 millones; de ese total, 231 permanecen sin recuperar y uno figura como pagado. En septiembre de 2026 se concentraron 200 de esos rechazos, por $4727,6 millones. A eso se suma una deuda con 20 entidades financieras: el documento comercial de la compañía registra obligaciones por $41.469 millones a julio de este año, además de compromisos mensuales cercanos a $1414 millones.

Salud y salarios, los ejes del reclamo

Gabriel Vallejos, secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), explicó que la falta de cobertura médica se arrastra desde hace aproximadamente un año y que persisten aportes patronales incompletos y pendientes durante varios meses de 2026. En paralelo, la compañía acercó en la última audiencia una serie de medidas para reducir costos que, según el dirigente, comprometen la masa salarial. La postura gremial apunta a que los ingresos de bolsillo no se vean afectados mientras se discute la continuidad de la actividad.

“Venimos con problemas de obra social desde hace un año y con aportes patronales que no están al día. La empresa presentó medidas que afectan los salarios y nuestro pedido es que se resguarden las remuneraciones de los trabajadores.”Gabriel Vallejos, secretario general de Fesitcara

Qué hay que mirar

• El 5 de octubre, fecha de la próxima audiencia en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis, donde se discutirán la continuidad operativa y las condiciones laborales.
• La evolución de la faena, que hoy ronda un tercio de la capacidad, como indicador indirecto del flujo de ingresos de la firma.
• El cumplimiento de los aportes a la obra social y de las contribuciones patronales, que concentran el reclamo gremial.
• El estado de los 231 cheques rechazados sin recuperar, por más de $5800 millones, que marcan el nivel de tensión financiera de la compañía.
• Los compromisos mensuales cercanos a $1414 millones con 20 bancos, que definen el margen de maniobra para sostener la operación.