Alimentos y bebidas se aceleraron en la segunda semana de septiembre y las consultoras se acercan a una inflación mensual de 1,8%

Las cifras de producción y de seguimiento de precios empiezan a mostrar un cuadro más firme sobre la dinámica inflacionaria de septiembre. En la segunda semana del mes, la consultora LCG relevó un aumento semanal de 3% en alimentos y bebidas, luego de varias jornadas con movimientos pequeños, bajas o valores sin cambios, lo que configuró una aceleración respecto del comportamiento reciente de la categoría.

El reporte de LCG, que traduce cada término técnico como un indicador de alta frecuencia sobre la evolución de los precios en góndola, atribuyó la suba a tres rubros centrales: los panificados lideraron el incremento con una variación de 9,2% en la semana, seguidos por las verduras, con 6,2%, y las carnes, con 2,7%. En conjunto, esos tres grupos explicaron prácticamente la totalidad del movimiento registrado en la segunda semana de septiembre dentro del indicador que reúne productos de la compra cotidiana de los hogares.

Una señal complementaria desde otra consultora

El mismo período arrojó una lectura distinta en el seguimiento que realiza Analytica. La firma informó una suba de 0,4%, por debajo del 0,8% que había medido en la primera semana de septiembre. De este modo, ambos informes coincidieron en marcar aumentos, aunque difirieron en la magnitud y en la trayectoria respecto de las semanas previas, una comparación que siempre conviene cotejar con el mismo mes del año anterior para distinguir tendencias genuinas de oscilaciones de corto plazo.

• Panificados: 9,2% semanal, el mayor impulso dentro del indicador de LCG.
• Verduras: 6,2% semanal, con incidencia directa en la canasta fresca.
• Carnes: 2,7% semanal, con aporte significativo al promedio de la categoría.
• Analytica: 0,4% semanal, frente a 0,8% de la primera semana de septiembre.

Proyecciones privadas para el IPC de septiembre

Para el conjunto de los precios al consumidor, las estimaciones privadas ubican la inflación general de septiembre de 2026 en un rango de entre 1,8% y 1,9%, por encima del 1,7% registrado en agosto. Ese guarismo de agosto, a su vez, había representado una desaceleración frente al 2,1% de julio, de modo que la proyección para septiembre interrumpiría la tendencia descendente de los dos meses anteriores, aunque todavía se trata de cálculos anticipados y no del resultado mensual definitivo publicado por el INDEC.

Qué espera el Relevamiento de Expectativas de Mercado

El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) que difunde el Banco Central de la República Argentina ofrece una ventana sobre las proyecciones de los analistas. La mediana de las respuestas ubica a septiembre en 1,8%, a octubre en 1,7% y a noviembre en 1,6%, mientras que para diciembre vuelve a 1,8%, sin que ninguna estimación individual contemple una variación mensual inferior al 1,6%. En el plano interanual, la proyección para diciembre de 2026 alcanza 30%, con una corrección al alza de 0,21 puntos porcentuales respecto de la encuesta anterior, en tanto que para los próximos doce meses el REM calcula 21%, con una revisión a la baja de 0,80 puntos.

De cara a los primeros meses de 2027, el relevamiento estima una variación mensual de 1,6% tanto para enero como para febrero, un nivel que, de confirmarse, mantendría la inflación dentro de un sendero descendente en términos tendenciales, aunque con septiembre como punto de inflexión dentro del calendario reciente. Si el precio del barril de crudo sufriera alteraciones significativas en los mercados internacionales, el componente energético del índice podría modificar las proyecciones hacia fin de año, dado el peso de los combustibles y los servicios regulados en la conformación del IPC.

El contexto detrás de los números

La aceleración observada en panificados responde, según describen las consultoras, a ajustes en harinas y derivados, en un segmento altamente sensible a los costos de insumos y a la dinámica del trigo en el mercado interno. Las verduras, por su parte, reflejan la estacionalidad típica de septiembre, con mayor oferta de algunas variedades y restricciones en otras, un comportamiento que el Relevamiento de Expectativas de Mercado suele capturar a través de la dispersión de las respuestas. En carnes, la suba de 2,7% se ubica por encima del promedio de las últimas semanas, aunque todavía por debajo de los picos registrados a comienzos de año, lo que ubica al rubro en una zona de transición entre la moderación previa y una posible nueva pulseada de precios.

En definitiva, la fotografía que dejan los informes privados y el REM muestra un mes de septiembre con señales mixtas: una aceleración puntual en la segunda semana según LCG, una suba más contenida según Analytica, y una expectativa de inflación general que se ubicaría entre 1,8% y 1,9%, por encima del 1,7% de agosto pero todavía dentro de un sendero que las consultoras como descendente en términos tendenciales. El comportamiento del precio del barril en los mercados internacionales aparece como una de las variables clave que podría alterar la trayectoria prevista hacia fin de año.